Je n’ai jamais eu à utiliser de la nourriture à levures dans mes trousses de vinification. Est-ce nécessaire?

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En fait non, ce n’est pas nécessaire. Nous fournissons un sachet de nourriture à levures avec chaque produit de vinification qui est à ajouter lorsque la densité atteint 1.040 – 1.050. À ce stade, la fermentation diminue progressivement. La nourriture à levures donne en quelque sorte un ‘’ coup de pouce ‘’ à la fermentation, ou si vous préférez, c’est un peu comme une »police d’assurance » s’assurant que la fermentation soit complétée. Tous nos produits peuvent être faits sans avoir à l’utiliser. La fermentation pourrait toutefois prendre un peu plus de temps avant d’être complétée.

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