Il y a plusieurs sachets de copeaux de chêne dans la boîte / seau. Dois-je tous les ajouter?

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Nous emballons notre chêne en multiples de 30gr et ajoutons les quantités que nous jugeons appropriées pour chaque cépage. Vous pouvez choisir d’ajouter tous les copeaux de chêne fourni, aucun ou un peu. Il n’y a pas de mauvaise réponse. Par contre, prenez note que la quantité de chêne fournie permet au vin de se rapprocher le plus possible du goût du cépage. Si vous préférez toutefois un vin spécifique sans chêne, vous pouvez omettre cette étape et conservez le chêne pour un autre produit, ou le donner à un ami. Le chêne grillé (foncé) confèrera une saveur fumée, chocolatée / caramélisée, tandis que le chêne naturel (clair) confèrera davantage un goût de type vanille.

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