Pinotage d’Afrique du Sud

Originaire de la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud, le cépage le plus connu du pays est constitué de notes de fruits rouges foncés, de vanille et… de bacon ! Un vin rouge polyvalent qui peut se déguster seul, mais qui se révèle vraiment lorsqu’il est accompagné d’un bon repas. Lorsqu’à une température adéquate et avec une technique de décantation appropriée, il dégage une odeur fumée très subtile rappelant le tabac à pipe. Acidité rafraîchissante et structure ferme : un candidat idéal au vieillissement !