Version nouveau Monde d’un cépage du vieux Continent, sur des vignes très vieilles. Baies et cassis parfaitement mûrs avec un caractère végétal. Ce vin au corps structuré avec de solides tannins et une surprenante souplesse avec une bonne longueur en fin de bouche.

Accompagnement : viande grillée, charcuterie, fromages forts (très vieux Cheddar, Parmigiano-Reggiano de plus de 24 mois, …)