processus de
vinification

l’expérience

Nous souhaitons prendre le temps de vous remercier de votre achat de ce qui sera une remarquable expérience de vinification. Nous sommes fiers de créer des produits vinicoles pour tous nos clients et nous nous efforçons en permanence d’atteindre l’excellence. Chaque variété a été sélectionnée et créée spécifiquement pour vous, le vigneron. Ces instructions faciles à suivre vous aideront à vous assurer que le vin se développe avec caractère, couleur et de beaux arômes.

Veuillez vous assurer de lire les instructions et recommandations suivantes attentivement afin de garantir que vos vins remplissent ou excèdent vos attentes ! Nous ne pouvons pas insister suffisamment sur le besoin de nettoyer et assainir convenablement tous les outils nécessaires avant de commencer votre expérience de vinification.

Inclus dans votre trousse

  • Sac de moût
  • Levure
  • Nourriture à levures
  • Métabisulfite de potassium
  • Kieselsol et chitosane (clarificateurs)
  • Sorbate de potassium (stabilisateur)

Dans certains produits sélectionnés

  • Sachet AllGrape
  • Sachet de raisins séchés
  • Sachet de copeaux de chêne
  • Adoucisseur de vin
  • Kristalblok
  • Sachet d'essence de fruits (Summer Breeze seulement)

Équipement requis

  • 200 g / 7,05 oz Métabisulfite de potassium
  • Cuve primaire de fermentation de 30 litres
  • Densimètre et éprouvette
  • Cuillère de brassage à long manche
  • Tourie de 23 litres
  • Tube ou boyau de soutirage
  • Bouchon et bonde hydraulique
  • 30 bouteilles de vin de 750 ml
  • 30 bouchons de liège
  • bouchonneuse

Avant de commencer

  • Nettoyez tout votre matériel avec un détergent
    inodore et rincez abondamment à l'eau chaude
    pour éliminer tous résidus. Au besoin, demander
    des informations supplémentaires à votre détaillant.
  • Stérilisez votre équipement en utilisant une solution
    de métabisulfite de potassium. Pour ce faire, veuillez
    dissoudre 50 g (3 c. à table) de ce produit dans 4 litres
    d'eau fraîche

Instructions